Franciacorta Brut Salmanazar 9 litri

Franciacorta Brut Salmanazar 9 litri

BRUT-SALMANAZAR
Non disponibile
506,00 €
Tasse incluse

Formato bottiglia: Salmanazar - 9 L

Prodotto in Italia
Contiene solfiti

 

Vino in cui le note agrumate si fondono con sentori floreali e di frutta a polpa bianca. Acidità non eccessiva, giustamente bilanciata dal residuo zuccherino

  

Annata: Senza annata

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Forma di allevamento: Guyot

Densità d'impianto: 5.500 ceppi per ettaro

Produzione: 65 ettolitri/ettaro

Terreno: Colluvi collinari e di origine fluvio-glaciale situati nell'area orientale e nord-orientale della Franciacorta, nei comuni di Ome, Rodengo Saiano, Passirano e Paderno

Vendemmia: raccolta e selezione manuale dei grappoli (come previsto dal disciplinare di produzione del Franciacorta DOCG) in cassette da 15 Kg circa.

Epoca di vendemmia: ultima decade di Agosto e prima decade di Settembre

Vinificazione: pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in acciaio inox a 16°C e successivo affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, malolattica non svolta. Ogni vigneto ed ogni spremitura vengono vinificati separatamente, al fine di valorizzare al meglio le caratteristiche delle uve, dei suoli e dell'annata. Solo dopo i primi 6 mesi di affinamento si procede all'assaggio dei vini base per determinare se, e in che percentuali, assemblarli a formare la base spumante definitiva.

Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi sui lieviti e almeno altri 4 dopo la sboccatura

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Zuccheri residui: 5 grammi/litro

Temperatura di servizio consigliata: 7-8°C

Abbinamenti: ideale come aperitivo, con salumi e formaggi non troppo saporiti

Prodotto in Italia
Contiene solfiti

Product added to wishlist

Questo sito utilizza cookies per offrirti il miglior servizio possibile. Continuando la navigazione nel sito ne autorizzi l'uso. Leggi la cookie policy.